土豆焖鸡腿的家常做法，土豆焖鸡腿的家常做法窍门

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！常菜常菜

本文目录

1. 鲤鱼的鱼里鱼家常做法
2. 鲤鱼的做法有几种
3. 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼的家常做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量
、法大法大料适量、全家全家窍门肥肉适量、常菜常菜干辣椒3个
、鱼里鱼配料白糖适量
、法大法白醋适量
、全家全家窍门酱油适量、常菜常菜料酒适量

做法步骤:

1、鱼里鱼葱
、法大法姜、全家全家窍门干辣椒 、大料、肥肉适量 。

2
、鲤鱼一条 ，去鳞、去内脏清洗干净 。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同 。

4 、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀 ，两面相同。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周 。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色 。

8 、放入肥肉炒一会
。

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。

10 、放入白糖 、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋 、料酒、酱油炒开 。

12 、加入清水，大火烧开，转小火 。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等 ，今天分享一道红烧鲤鱼的做法。

主料 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉 、葱姜蒜
、青红尖辣椒
、干辣椒段、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽 、米醋、老抽
、3克盐 、少许味精、3克鸡精 、10克白糖

做法 ：

1 、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片
，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈  。

2 、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热 ，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片 ，炒至变色 ，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油 ，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水  ，大火烧开 。

3、开始调味
 ，放盐、白糖、鸡精 ，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖 ，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖
，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜
，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼最好吃的三种做法

第一步：将大蒜切成片
，将大葱切成片，将生姜去皮后 
，也切成片 ，然后放一起备用 ！

第二步 ：将买回来的鲤鱼清理干净 ，去掉鱼腥线，然后在鱼身两面打上刀花
，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀 ，再起锅加油烧热  ，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中 ，煎至鲤鱼两面焦黄 ，然后盛出控油备用！

第三步：锅内留底油 ，放入葱姜蒜 ，小火炒香 ，炒香后放入1汤匙豆瓣酱 ，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入少许食盐 ，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动，将水煮开 
！

第四步：汤水煮开之后 ，将鲤鱼放入锅中，然后盖上锅盖 ，中火煮5分钟，5分钟后 ，锅里的汤汁所剩不多时 ，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出 ，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面
，最后撒上葱花点缀即可 ！

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